Fotografia jako dokument: jak obiektyw uchwyca historię.

Literatura kobieca: głosy pisarek, które zmieniły literacki krajobraz.

Antocyjany są zwłaszcza obowiązkowe za czerwony kolor w winie. Antocyjany odnajdują się w różnych owocach, pełniąc analogiczną funkcję. Ten związek chemiczny znajduje się w zewnętrznej warstwie skórki winogrona oraz w czasie procesu maceracji jest eliminowany przed taninami. Większa część soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są bezbarwne, tak że maceracja to ważny proces w procesie nadania koloru winu. Są odmiany Vitis vinifera, jakie klasyfikuje się jako teinturier, albowiem już ich sok jest odcienia czerwonego. Najbardziej znanymi są Bouschet, Saperavi oraz Dunkelfelder. Odmiany te są jednakże wyjątkiem, co potwierdza wina. W niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Kolor czerwony bądź różowy, zależy do głębi, od sposobu, w jaki się wykrywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są wspólnotą glikozyd. W momencie maceracji proporcja antocyjan lazurowych zmienia się na barwy od purpurowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się po największej części antocyjanom.
1. Kliknij tutaj

2. Zobacz szczegóły

3. Sprawdź tutaj

4. Kliknij i zobacz
Teatry świata: od tradycyjnego kabuki do nowoczesnych eksperymentów scenicznych.


Płatności Przyszł

Bankowe Aplikacje Finansowe: Wygoda i Ryzyka Korzystania z Mobilnych Usług Obywatele ...

Edukacyjne Wyzwania:

Zmiany Astronomiczne: Jesienna Równonoc a Wrzesień Wielu dorosłych zdołałoby się dużo ...

Męska moda w Polsce

Polska moda dla dzieci i młodzieży. Profesjonalna kancelaria notarialna świadcząca usługi ...

Nowe technologie w o

Rola doradców finansowych w bankowości. Za proces logistyczny, twierdzi się całość ...

Recykling materiał

Zastosowanie nanotechnologii w budownictwie. Kanalizacja znana jest nam wszystkim - w ...